Органические продукты
Доставка 8 дней

Новости   

Назад
Что значит - еда без глютена? 07.06.2020 Что значит - еда без глютена?

Безглютеновая диета исключает из рациона продукты, которые содержат растительный белок (глютен).

Питание без глютена назначается при целиакии. Непереносимостью глютена страдает 1% населения земли. Основными источниками клейковины считаются рожь, пшеница и ячмень. Глютен широко используется в качестве загустителя. Он входит в состав соусов, кремов и выпечки.

Что такое глютен?
Это обозначение целого ряда белков растительного происхождения. Каждый злак имеет запас питательных веществ. Часть запаса представлена в виде белков. При полировке, чистке и обработке злаков, глютен исстирается в пыль. В результате, белковый субстрат превращается в белый порошок. Растворяясь в воде, белки образуют клейковину. В рамках вегетарианского питания продукт называется сейтаном.

https://organicshop.me/organic/Gluten%20free/  У нас Вы найдете множество полезных продуктов



    
Мы используем cookies-файлы для того, чтобы нашим сайтом было удобнее пользоваться. ПОДРОБНЕЕ